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时间:2025-06-08 00:05:19来源:悦刻正品优购作者:悦刻旗舰商城

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本文目录

  1. 油焖黄瓜最正宗的闷黄闷黄做法
  2. 油焖黄瓜怎么腌制又脆又好吃
  3. 酱焖黄瓜香鱼家常做法

油焖黄瓜最正宗的做法

1.黄瓜洗净后切条 ,用适量的瓜的瓜盐把水杀出控干备用 。

2.姜和蒜切片备用

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3.黄瓜及蒜片码好 ,也可以添加其他青菜 ,大全大全喜欢辣的家常家常可以放辣椒

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4.锅里倒入油加热 ,放入姜片和花椒爆香,然后依次放入酱油 、醋及糖 ,待材料滚开后趁热倒入黄瓜及蒜片说,好了成了 ,早上做中午吃,中午做下午吃,没有亚硝酸盐哦!

油焖黄瓜怎么腌制又脆又好吃

油焖黄瓜腌制又脆又好吃的方法是先将黄瓜洗净去皮,切成薄片,加入适量的盐和白糖搅拌均匀后腌制20分钟  ,将腌制好的黄瓜沥干水分,热锅凉油  ,将腌制好的黄瓜倒入锅中,炒至黄瓜变软后 ,加入适量的酱油和糖,煮至汁水浓稠即可。这种腌制方法能让黄瓜在保持独特口感的同时,更加入味 ,具有清爽爽口的口感 。同时  ,如果喜欢酸甜口味的可以加入适量的醋来提高口感。

酱焖黄瓜香鱼家常做法

材料

五厘米大左右小鱼1000g ,盐、蒜三头、葱、姜、料酒 、白糖 、醋 、豆瓣酱 、甜面酱 、红腐乳、面粉 、白胡椒 、花椒

做法

1 、市场上买来的五厘米大左右小鱼1000g,去内脏 ,清洗干净 。

2 、腌制 :加盐、料酒 、葱 、姜、白胡椒拌匀,腌制约2小时左右 。

3  、将腌好的小鱼在面粉中滚一下、抖一抖 ,不要沾上过多的面粉,全部放在另一干燥的盘中 。

4 、上油锅炸成金黄色捞出  ,这时很酥脆 ,可食用 。

5、配汁  :取一只大碗,里面放上两勺白糖、两勺米醋、两勺料酒 、两勺生抽 、一勺甜面酱 、两勺豆瓣酱、少许白胡椒、两大勺水,搅拌均匀。

6 、锅中留底油少许,葱 、姜 、蒜 、花椒爆锅 ,倒入炸好的小鱼,翻炒两下后倒入配好的料汁,烧开后改小火收汁出锅。

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